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Gli scambiatori di calore sono delle apparecchiature nelle quali si ha trasmissione del calore da un fluido ad un altro. Come già accennato nel Cap.5, gli scambiatori di calore possono
distinguersi in:
• scambiatori a miscelamento, in cui i due fluidi hanno in genere la stessa natura e si mescolano tra loro;
• scambiatori a superficie, in cui i due fluidi, che possono essere di diversa natura, sono separati da una superficie impermeabile alla massa e non si mescolano.
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